No me van a negar que es original!!, esta muyy sabroza, en serio, ya la probe...
es muy facil.
Cierto, la saque de una pagina muy linda, www.adelgazar.com es interesante, por si les interesa, valga la redundancia, jaj

Bocadillos de berengena y jamón

SU PREPARACION CONSTA EN:
Pelar las berenjenas y cortarlas a lo largo en lonchas como de 1 cm. Desechar la primera y última lonchas (las que son curvas por una de sus caras). Salarlas abundantemente por ambas caras y dejarlas escurriendo durante una hora.

Secar las berenjenas y ponerlas en la rejilla del horno precalentado a 170º. Hornear durante unos 30 minutos. Mientras, quitar al jamón sus bordes de grasa (para reducir calorías).

Formar los bocadillos poniendo una loncha de jamón entre dos de berenjena y meterlos al horno 5 minutos más, para que el jamón suelte un poco de grasa. Disponer en la fuente, echar un chorrito de aceite de oliva sobre ellos y servir enseguida.


LOS INGREDIENTES SON:

2 berenjenas medianas
100 gr de jamón serrano en lonchas
1 cucharada de aceite de oliva


Calorías/ración: 215
Preparación: 45 min.