Aunque el calabacín pertenece a la misma especie botánica que la calabaza, presenta características propias. Está formado principalmente por agua, hidratos de carbono en mayor cantidad que en la calabaza, y una baja proporción de lípidos y proteínas. Asimismo, el consumo esta hortaliza supone un aporte moderado de fibra. En cuanto al aporte vitamínico destaca la presencia de folatos y pequeña cantidad de vitamina C. A diferencia de la calabaza que es muy rica en betacarotenos (provitamina A), el calabacín apenas contiene. De minerales, destaca su contenido en potasio y pequeñas cantidades de magnesio y fósforo.


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Los efectos del vómito

BOCA: EL ácido clorhídrico en la boca produce:
a) Pérdida del esmalte dentario en la cara interna de los dientes. Por
tanto aumento en la producción de caries.
b) Daños en las encías, el paladar y la garganta, produciendo
inflamación de los mismos. Las manos u otros elementos introducidos
para estimular el vómito pueden provocar heridas en la garganta y el
paladar, que en ocasiones llegan al sangrado.

GLANDULAS SALIVARES: Suelen aumentar de tamaño, en especial las
parótidas, como consecuencia de la acción de vomitar. El resultado es
un rostro de aspecto regordete.

ALTERACIONES HIDROELECTROLÍTICAS:
--POTASIO: La pérdida del mismo en sangre se produce a través del vómito porque el jugo gástrico que se pierde es muy rico en potasio
La disminución del potasio en la sangre afecta el funcionamiento del
corazón, ocasionando arritmias cardíacas que pueden llevar a la muerte
por paro cardíaco.
--SODIO: Por el uso de vómitos y laxantes. Así como por una mala
alimentación.
La reducción de sodio en sangre produce disminución de la presión
arterial y mareos.
--MAGNESIO: Por utilizar laxantes, diuréticos o ambos combinados, así
como por vomitar.
Su pérdida en sangre ocasiona debilidad muscular, hormigueos y
calambres.
--AGUA: Se pierde agua a través de los vómitos y como consecuencia del
uso de laxantes y diuréticos solos o combinados. Se hace evidente,
especialmente cuando la ingesta de líquidos es reducida.
La perdida de agua y electrolitos genera deshidratación.

APARATO DIGESTIVO:
--ESÓFAGO: Se puede irritar (esofagitis) como consecuencia del paso del
ácido clorhídrico en forma reiterada. Ruptura esofágica si la
frecuencia del vómito es muy alta. También Reflujo gastro-esofágico, o
lo que es lo mismo el pasaje espontáneo del contenido gástrico hacia el
esófago.
--ESTÓMAGO: Gastritis, debido a la pérdida del moco que protege la mucosa gástrica del ácido clorhídrico. Como consecuencia pueden producirse vómitos de sangre.
También es frecuente como consecuencia de los vómitos reiterados, el
vaciamiento gástrico enlentecido. Lo que genera una sensación de “estar
lleno” que dificulta la regulación de la ingesta. En menor medida
ocurre la dilatación gástrica aguda y la ruptura gástrica.

APARATO CARDIOVASCULAR: Disminución de la presión arterial por la pérdida de líquido y sodio; Aumento de las pulsaciones cardíacas o
taquicardia y aparición de arritmias cardíacas como consecuencia de la
pérdida de potasio, calcio y magnesio.

APARATO RESPIRATORIO: Bronquitis por microaspiración o neumonías aspirativas, especialmente si el vómito se provoca en estado de
alteración de la conciencia.

APARATO URINARIO: Daños en el funcionamiento de los riñones como
consecuencia de la deshidratación. También es frecuente las infecciones
urinarias y la producción de cálculos o arenilla.

MANOS: Callosidades y erosiones, o lastimaduras en los nudillos de
los dedos, o en el sitio de roce contra los dientes, cuando se utiliza
la mano para provocar el vómito.

El vómito únicamente permite la eliminación de menos del 50 % de lo
ingerido y enlentece el metabolismo basal haciendo cada vez más difícil
la pérdida de peso.

Los alimentos integrales aportan una mayor cantidad de fibra que los alimentos refinados, pero la composición en el resto de nutrientes es similar por lo que la cantidad de calorías es la misma. Se ha demostrado que la fibra es muy beneficiosa para el organismo ya que mejora el tránsito intestinal, contribuye a reducir los niveles de glucosa y colesterol de la sangre y a prevenir enfermedades como el cáncer. Se aconseja incluir en la dieta productos integrales por estas razones y no como medio para reducir calorías.

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