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AGUACATE Y VITAMINA E !

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  #1  
Viejo 20/Nov/04, 23:11
laurabk
Usuario activo
 
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Mensajes: 189
Predeterminado AGUACATE Y VITAMINA E !

Por cortesía de su NutriBoletín de www.nutriciontotal.com (puede suscribirse desde ya), le dejamos un excelente y novedoso estudio sobre el aguacate como la mejor fuente de vit. E.
Es importante recordar que el aguacate es un fruto rico en ácidos grasos monoinsaturados, un tipo de grasa sumamente saludable para bajar sus niveles de colesterol malo (LDLc), por lo que incluirlo en su dieta del día a día sería excelente para preservar su salud cardiovascular, entre otros beneficios.
Atte., Laura Baha Al Deen Especialista en Nutrición Clínica / Caracas-Venezuela
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NUEVO ESTUDIO REVELA QUE EL AGUACATE ES LA MEJOR FUENTE DE VITAMINA E Y OTROS NUTRIENTES ENTRE LAS FRUTAS


SANTA ANA, CA—(HISPANIC PR WIRE)—10 de julio de 2001—Una nueva investigación por la Universidad de California de Los Angeles (UCLA) indica que el aguacate de California tiene casi el doble de vitamina E de lo reportado anteriormente, lo que hace del aguacate la mejor fuente del poderoso antioxidante entre las frutas. Se sabe que la vitamina E retrasa el proceso de envejecimiento y protege a las personas contra las enfermedades cardiacas y los tipos comunes de cáncer al neutralizar los radicales libres, los cuales causan deterioro celular.

El estudio reveló, además de lo determinado sobre la vitamina E, que el aguacate es la mejor fuente de luteína entre las 20 frutas de mayor consumo. La luteína es un fitoquímico conocido como carotenoide, el cual sirve como protección contra las enfermedades de los ojos, tales como las cataratas y la degeneración macular, la principal causa de ceguera durante la tercera edad.

Según el Dr. David Heber, director del Centro de la Nutrición Humana de UCLA, los datos sustentan los atributos saludables del aguacate. “Los aguacates son reconocidos como una fuente excelente de grasa monoinsaturada, la cual se sabe reduce el colesterol, pero las propiedades antioxidantes y fitoquímicas de los aguacates son menos reconocidas. Estos nutrientes vegetales que se encuentran en las frutas y los vegetales funcionan conjuntamente para reducir los efectos de los oxidantes y prevenir las enfermedades”.

Entre los otros fitoquímicos hallados en los aguacates están el glutatión, el cual funciona como un antioxidante similar a la vitamina E para barrer con los radicales libres. Los aguacates también contienen cuatro veces más beta sitosterol que cualquier otra fruta, lo cual ayuda a reducir el colesterol. El contenido de beta sitosterol del aguacate, combinado con su contenido de grasa monoinsaturada, contribuyó a que el aguacate redujera el nivel de colesterol en algunos estudios, según Heber.

Durante mucho tiempo, el Dr. Heber, junto con 35 otros científicos del Centro de la Nutrición Humana de UCLA, ha recomendado dietas basadas en cinco a 11 porciones al día de una selección diversa de frutas y vegetales, tales como el aguacate de California. Investigaciones a nivel mundial muestran que el alto consumo de frutas y vegetales está vinculado a una mejor salud debido, en gran parte, a sus propiedades de combatir las enfermedades.

Las 5 Frutas* con Mayor Contenido de Vitamina E
(Por cada 100g de fruta comestible al natural)

1 – Aguacate 4.31 IU
2 – Kiwii 1.67 IU
3 – Nectarina 1.33 IU
4 – Uvas 1.04 IU
4 – Durazno 1.04 IU

Fuente de los datos: Centro de la Nutrición Humana de UCLA y Base de Datos para Consulta Estándar de USDA

*Basado en Las 20 Frutas de Mayor Consumo en los Estados Unidos

Preparado por: Karen C. Duester, MS, RD, junio de 2001

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CONTACTOS:
Irene Cabañas/Liz Wilkins
949-833-3822














































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  #2  
Viejo 11/Nov/11, 08:08
0y2unfaneina33
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