Propiedades nutritivas de la ZANAHORIA
 

El agua es el componente más abundante (88%), seguido de los hidratos de carbono; nutrientes que nos aportan energía, en cantidades superiores a otras hortalizas, ya que se trata de una raíz. Su color naranja se debe a la presencia de carotenos, entre ellos el beta-caroteno o pro-vitamina A. Así mismo es fuente de vitamina E, que interviene en la estabilidad de las células sanguíneas y en la fertilidad y de acción antioxidante, y de vitaminas del grupo B, tales como los folatos y la vitamina B3 o niacina. En lo que se refiere a su contenido de minerales destaca el aporte de potasio, calcio, fósforo y yodo.


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Hay un mito urbano que dice que si comes la zanahoria rallada quema más calorías que si se come entera, porque el cuerpo necesita más energía en tratar las partes más pequeñas (es falso).

Dicen que la zanahoria es buena para mejorar la vista, pero en mi caso no sirvió (y eso que como mucha zanahoria) y tuve que hacer que me operen la vista hace 2 años atrás sino estaría usando anteojos.

¡¡ A comer zanahoria !! (millones de conejos no pueden equivocarse).

explicado a grandes rasgos el b-caroteno forma unas proteinas k están en el ojo... la zanahoria tiene b-caroteno... Eureka! jeje comemos zanahoria = aumentan estas proteinas = mejora la visión...

Secuelas hematológicas de la anorexia nerviosa
Déficit de leucocitos (glóbulos blancos): lo que determina mayor propensión a las infecciones. Muchos pacientes presentan alteraciones inmunológicas similares a las del SIDA.
Anemia difícil de revertir: con tendencia a la cronificación.
Trastornos en la coagulación sanguínea: déficit de plaquetas.
http://www.enbuenasmanos.com/articu...ra.asp?art=1040

Los efectos del vómito

BOCA: EL ácido clorhídrico en la boca produce:
a) Pérdida del esmalte dentario en la cara interna de los dientes. Por
tanto aumento en la producción de caries.
b) Daños en las encías, el paladar y la garganta, produciendo
inflamación de los mismos. Las manos u otros elementos introducidos
para estimular el vómito pueden provocar heridas en la garganta y el
paladar, que en ocasiones llegan al sangrado.

GLANDULAS SALIVARES: Suelen aumentar de tamaño, en especial las
parótidas, como consecuencia de la acción de vomitar. El resultado es
un rostro de aspecto regordete.

ALTERACIONES HIDROELECTROLÍTICAS:
--POTASIO: La pérdida del mismo en sangre se produce a través del vómito porque el jugo gástrico que se pierde es muy rico en potasio
La disminución del potasio en la sangre afecta el funcionamiento del
corazón, ocasionando arritmias cardíacas que pueden llevar a la muerte
por paro cardíaco.
--SODIO: Por el uso de vómitos y laxantes. Así como por una mala
alimentación.
La reducción de sodio en sangre produce disminución de la presión
arterial y mareos.
--MAGNESIO: Por utilizar laxantes, diuréticos o ambos combinados, así
como por vomitar.
Su pérdida en sangre ocasiona debilidad muscular, hormigueos y
calambres.
--AGUA: Se pierde agua a través de los vómitos y como consecuencia del
uso de laxantes y diuréticos solos o combinados. Se hace evidente,
especialmente cuando la ingesta de líquidos es reducida.
La perdida de agua y electrolitos genera deshidratación.

APARATO DIGESTIVO:
--ESÓFAGO: Se puede irritar (esofagitis) como consecuencia del paso del
ácido clorhídrico en forma reiterada. Ruptura esofágica si la
frecuencia del vómito es muy alta. También Reflujo gastro-esofágico, o
lo que es lo mismo el pasaje espontáneo del contenido gástrico hacia el
esófago.
--ESTÓMAGO: Gastritis, debido a la pérdida del moco que protege la mucosa gástrica del ácido clorhídrico. Como consecuencia pueden producirse vómitos de sangre.
También es frecuente como consecuencia de los vómitos reiterados, el
vaciamiento gástrico enlentecido. Lo que genera una sensación de “estar
lleno” que dificulta la regulación de la ingesta. En menor medida
ocurre la dilatación gástrica aguda y la ruptura gástrica.

APARATO CARDIOVASCULAR: Disminución de la presión arterial por la pérdida de líquido y sodio; Aumento de las pulsaciones cardíacas o
taquicardia y aparición de arritmias cardíacas como consecuencia de la
pérdida de potasio, calcio y magnesio.

APARATO RESPIRATORIO: Bronquitis por microaspiración o neumonías aspirativas, especialmente si el vómito se provoca en estado de
alteración de la conciencia.

APARATO URINARIO: Daños en el funcionamiento de los riñones como
consecuencia de la deshidratación. También es frecuente las infecciones
urinarias y la producción de cálculos o arenilla.

MANOS: Callosidades y erosiones, o lastimaduras en los nudillos de
los dedos, o en el sitio de roce contra los dientes, cuando se utiliza
la mano para provocar el vómito.

El vómito únicamente permite la eliminación de menos del 50 % de lo
ingerido y enlentece el metabolismo basal haciendo cada vez más difícil
la pérdida de peso.

¿pero no es verdad que las vitaminas que contienen las verduras y frutas se eliminan con el calor?la mayoría de la gente se come las zanahorias clanetadas es decir, cocidas, al menos que sea en ensalada que entonces será rallada, pero cuando se calientan se pierden todas las propiedades, esas vitaminas que contienen, segun estudie en biologia...